Ponte...

Non tutto è un ponte sulla vita...molte cose ci passano anche sotto.

Tempi di cottura Pentola a pressione

Pentola a pressione (tempi di cottura)

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Questi sono i tempi di cottura in minuti per diversi alimenti:

Arrosti (aggiungere liquido dopo la rosolatura, almeno 1 bicchiere):

Agnello.................18-22
Anatra..................20-25
Capretto................18-22
Coniglio................15-18
Fagiano.................20-25
Faraona.................28-30
Maiale..................18-22
Manzo...................30-35
Pollo novello...........12-15
Pollo...................18
Vitello.................25-30
Roast beef al sangue....6-8
Roast beef medio........8-10
Roast beef cotto........10-12

Bolliti (coprire la carne di liquido):

Cotechino....................20-25
Gallina......................20-25
Maiale costina...............25-30
Maiale piedino...............25-30
Maiale testina...............25-30
Manzo lingua.................60
Manzo polpa..................45-50
Pollo........................18-20
Vitello lingua...............30-35
Vitello polpa................25-30
Vitello testina..............30
Zampone......................25-30

Stufati, umidi, brasati (dovrebbero già avere abbastanza liquido):

Agnello......................20-25
Capretto.....................20-25
Coniglio.....................15-20
Lepre........................30
Maiale.......................25-30
Manzo........................50
Oca..........................45
Ossi buchi vitello...........12-15
Ossi buchi manzo.............20-25
Pollame......................20-25
Vitello......................20-25
Trippa (già cotta)...........15-20

Pesce (1-2 bicchieri):

Anguilla..................8-10
Aragosta..................8-12
Carpa.....................4-6
Cozze, vongole............4-6
Gamberetti................4-6
Merluzzo..................8-10
Persico...................4-6
Polipi....................15-20
Scampi....................4-6
Seppie....................2-4
Trotelle..................8-12
Zuppa di pesce............6-8

Legumi secchi (acqua a coprire abbondantemente):
Ceci...................20-30
Fagioli................30-40
Fave...................30-40
Lenticchie.............12-15
Piselli................18-25

Legumi freschi (acqua a coprire abbondantemente):

Ceci.....................15-20
Fagioli..................20-25
Fave.....................10-15
Lenticchie...............10-12
Piselli..................15-20

Riso: 5-7

Frutta secca (1-2 bicchieri):

Albicocche..............4-6
Castagna ...............30-40
Fichi...................10-12
Mele....................4-6
Pesche..................4-6
Prugne..................8-10

Frutta fresca (1/2 bicchiere max 1):

Albicocche..............2
Ciliegie................2
Pesche..................2
Mele....................5
Pere....................3

Verdura fresca (la dose di liquido cambia se si fa lessa -allora liquido a coprire- o a vapore nell'apposito cestello -allora 1-2 bicchieri):
Asparagi..............................4-6
Barbabietole intere...................8-12
Barbabietole tagliate.................15-18
Bietole...............................4-5
Broccoli..............................8-10
Carciofi a pezzi o novelli............8-10
Carciofi interi.......................10-12
Cardi.................................12
Carote a pezzi........................3-4
Carote intere.........................5-6
Cavolfiori a mazzetti.................4-5
Cavolfiori interi.....................8-12
Cavolini di Bruxelles.................4-5
Cavolo................................6-8
Cipolline.............................5-6
Cipolle...............................8-10
Coste.................................6-8
Fagioli freschi.......................15-18
Fagiolini verdi.......................4-5
Melanzane a pezzi.....................4-6
Patate a pezzi........................5-6
Patate intere.........................10-15
Patatine novelle......................6-8
Peperoni a fette......................15
Piselli...............................2-5
Pomodori a pezzi......................3-5
Porri.................................4-6
Rape a pezzi..........................8-10
Rape intere...........................10-15
Sedano a pezzi........................6-8
Spinaci...............................3-4
Verza a pezzi.........................5-8
Zucca a pezzi.........................4-5
Zucchini..............................2-3

Chissà che la fantasia non sia precursrice di un probabile futuro...

La casta politica...

Qualche tempo fa è uscito un libro rivelatore...di ovvietà naturalmente, ma almeno a l sottoscritto fa sempre un certo effetto, toccare con mano le evidenze di alcuni privilegi riservati a i pochi, ma soprattutto celati ai molti.

Prima tra tutte, una cosa che trovo assolutamente incomprensibile, è come sia possibile che un ricercatore scientifico, oggi risulti precario a 700 euro al mese e un Giocatore di pallone (gioca a palla), guadagni milioni.

Ma in questo caso, l'accanimento diventa doveroso nei confronti della casta politica, probabilmente un indice puntato su cose di cui era già facile reperire notizie prima.

Ma ora sono concentrate su:

http://www.facebook.com/pages/I-segreti-della-casta-di-Montecitorio/232643153433351

e

http://isegretidellacasta.blogspot.com/

Alcune informazioni appaiono curiose....e magari possono servire ad innescare la scintilla del cambiamento.